ΖΕΣΤΟ Σιλικονέζο μη κολλώδες ρολόι με ξύλινη δραπετσόμετρο για ζύμη στον κουζίνα

Περιγραφή:

Ένα ρολόι από σιλικόνη είναι ένα εργαλείο κουζίνας που χρησιμοποιείται κυρίως για να εξαρτηθεί η ζυμωτή για σκοπούς πειραγωγής. Εδώ είναι μια περιγραφή των κύριων χαρακτηριστικών και ιδιοτήτων του:

Υλικό: Αντίθετα με τα παραδοσιακά ξύλινα ρολούδια, τα ρολούδια από σιλικόνη κατασκευάζονται από φαγητό βαθμού σιλικόνη. Αυτό το υλικό είναι ανίδιο, ευέλικτο και μη κολλώδες, κάνοντάς το αδύναμο για την εργασία με διάφορους τύπους ζυμωτής.

Σχεδιασμός: Οι κάτρες από σιλικονή έχουν συνήθως κυλινδρική μορφή παρόμοια με εκείνη των παραδοσιακών κατρών. Είναι διαθέσιμες σε διάφορες μήκεις και διαμέτρους για να καλύπτουν διαφορετικές ανάγκες ψυμιδοποιίας. Τα χεράκια μπορεί να φτιάχνονται από σιλικονή ή άλλα υλικά όπως πλαστικό ή ξύλο για έναν ευκολότερο αντλητικό.

Επιφάνεια χωρίς κολλώ: Η επιφάνεια σιλικονής της κάτρας είναι φυσικά χωρίς κολλώ, που σημαίνει ότι απαιτείται λιγότερο άλευρο ή λάδι για να μην κολλάει η ζύμη κατά την παλάνδεψη. Αυτή η ιδιότητα την καθιστά ευκολότερη να χρησιμοποιηθεί με αισθητές ζύμες όπως η πατσαρία ή η fondant.

Πολυτέλεια: Οι κάτρες από σιλικονή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παλάνδεψη μιας ευρείας κατηγορίας ζυμών, συμπεριλαμβανομένων των πατσαριών, των κοκκινιών, των πιέ, της πίτσας και της fondant ζύμης. Είναι κατάλληλες για επαγγελματικούς ψυμιδοποιούς και για μαγειρικούς στο σπίτι.

Εύκολη καθαρισμός: Η σιλικονή είναι φυσικά εύκολη να καθαριστεί και συχνά είναι ασφαλής για το πλυντήριο πιάτων. Οι περισσότερες κάτρες από σιλικονή μπορούν να πλύνονται χειροκίνητα με σαπόνι και νερό ή να βάλλονται στο πλυντήριο πιάτων για απλό καθαρισμό.

Αντοχή στη θερμότητα: Οι κάτρες από σιλικόνη είναι ανθεκτικές στη θερμότητα, επιτρέποντάς τους να χρησιμοποιούνται για το ρόλεμα ζύμης σε θερμές και κρύες προετοιμασίες. Μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες που συναντιούνται συνήθως στην ψιστοποιία χωρίς να διαφορμώνονται ή να λιώνουν.

Αντοχή: Οι κάτρες από σιλικόνη είναι ανθεκτικές και μακροχρόνιες. Αντέχουν στα σπώδια, τις μυρωδιές και τις σκάβσεις, εξασφαλίζοντας ότι παραμένουν σε καλή κατάσταση ακόμη και με κανονική χρήση.

Αποθήκευση: Ορισμένες κάτρες από σιλικόνη έρχονται με ένα τρύπα στο χεράκι, επιτρέποντάς τους να κρεμάνονται για εύκολη αποθήκευση. Άλλες μπορεί να έχουν αποσπαστικά χεράκια για συμπαγή αποθήκευση σε συρτάρια ή καμπύλες.

Πλεονεκτήματα: Τα πλεονεκτήματα της χρήσης μιας κάτρας από σιλικόνη περιλαμβάνουν τη μη κολλώδη επιφάνειά της, την εύχρηστη χρήση, την πολυτέλεια και την αντοχή. Προσφέρει συνεπή αποτελέσματα όταν ρολεύει ζύμη και είναι επιεικής για αισθητές παγωνιές και fondant.

Συνολικά, μια κάτρα από σιλικόνη είναι ένα αξιόλογο εργαλείο για κάθε ζυμαρικό, προσφέροντας ευσυναίσθητη, αποδοτική και αξιόπιστη λειτουργία στην κουζίνα.

Εφαρμογές:

Η χρήση μαγειρικού κυλίνδρου από σιλικόνη είναι απλή και άμεση, κάνοντάς τον ένα πολύσχημο εργαλείο για διάφορες εργασίες μαγειρικής. Εδώ είναι μια βήματα-βήματα οδηγία για να χρησιμοποιήσετε αποτελεσματικά έναν κύλινδρο από σιλικόνη:

1. Προετοιμασία της εργαστικής επιφάνειας: Ξεκινήστε με να καθαρίσετε και να φλούρισετε την εργαστική επιφάνεια σας. Αυτό βοηθά να μην κολλήσει το ζυμωτό κατά το κύλισμα. Αν εργάζεστε με fondant ή άλλα κοσμητικά ζυμωτά, μπορεί να προτιμήσετε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη-πούλι αντί για φλούρο για να μην αλλάξετε το χρώμα ή την μορφή του ζυμωτού.

2. Προετοιμασία του ζυμωτού: Βεβαιωθείτε ότι το ζυμωτό σας είναι επαρκώς ψυγμένο ή σε θερμοκρασία δωματίου, ανάλογα με τις απαιτήσεις της συνταγής. Σχηματίστε το ζυμωτό σε μια σφαίρα και επεκτείνετέ το ελαφρά με τα χέρια σας για να επιταχύνετε τον κυλισμό.

3. Τοποθέτηση του κυλίνδρου από σιλικονή: Τοποθετήστε τον κύλινδρο από σιλικονή στο κέντρο του ζυμωτού. Κρατήστε τα χεράκια σταθερά με τις δύο χειριές σας, εφαρμόζοντας ομοιόμορφη πίεση.

4. Εκτείνετε τη ζύμη: Ξεκινήστε να κάνετε ρολό μακριά από εσάς, εφαρμόζοντας ελαφρή πίεση ενώ τον κινείτε κάτω από τη ζύμη. Ρολούστε μια κατεύθυνση τη φορά, περιστρέφοντας τη ζύμη όταν είναι απαραίτητο για να διατηρήσετε ομοιόμορφο πάχος και σχήμα. Αν η ζύμη ξεκινήσει να κολλάει στο ρολό ή στην επιφάνεια εργασίας, χρησιμοποιήστε ελαφρά άλευρο ή βάλτε λιγόκαρο ζάχαρι στη ζύμη όταν είναι απαραίτητο.

5. Συμμόρφωση Πάχους: Αν το συνταγιότικό σας απαιτεί συγκεκριμένο πάχος για τη ζύμη, χρησιμοποιήστε καθοδηγητές ρολό ή μετρητικά εργαλεία για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο πάχος σε όλη την ζύμη.

6. Σχηματίστε και τριγυρίστε: Μόλις η ζύμη εκτείνεται στο επιθυμητό πάχος, χρησιμοποιήστε κοπάδια για κουλούρια, δαχτυλίδια παστής ή μαχαίρι για να κοπούν σχήματα όποτε χρειάζεται για το συνταγιότικό σας. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ρολόι για να μεταφέρετε την εκτεταμένη ζύμη σε ένα ταψί πειρακιού ή σε ένα πιάτο πίτας.

7. Επαναλάβετε όποτε χρειάζεται: Αν εργάζεστε με πολλά μπατσάδια ζύμης ή φτιάχνετε διαφορετικά σχήματα, επαναλάβετε τη διαδικασία ρολόι με κάθε τμήμα ζύμης μέχρι να καλύψετε όλες τις ανάγκες πειρακιού σας.

8. Καθαρισμός και αποθήκευση: Μετά τη χρήση, πλύνετε τον μπάτσο από σιλικόνη με ζεστό, σαβούνι νερό και ξερώστε τον ολοσχερώς. Ορισμένοι μπάτσοι από σιλικόνη είναι αποθερμαντικά-ασφαλείς για εύκολη καθαρισμού. Αποθηκεύστε τον μπάτσο σε ξηρό μέρος, είτε κρεμώμενο είτε απλώς αναπεταμένο, για να προληφθεί η διαμόρφωση.

Εφαρμόζοντας αυτά τα βήματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μπάτσο από σιλικόνη για να ξεδιαστείτε ζύμη για διάφορα ζυμαρικά έργα, από πίτες και φούρνο-ψωμικά με ρόλο, μέχρι κουκις και κοσμήματα fondant.