سلف ها برای اثبات نان خمیر شیرین قابل تا و گرد به شکل بیضی با ستون ها برای ساخت نان

سبد خمیر نان سیالیکونی برای رسیدگی

سبد اثبات خبازی

سبک های اثبات نان سیلیکونی

مجموعه سبک اثبات نان سیلیکونی

مجموعه سبد اثبات نان سیالیکون

سبد بلند کردن عجينه

سبد اثبات نان‌پزی

توضیحات:

سلنیوم نون بخوردنی، ابزار مدرن و نوآورانه‌ای برای خمیر شدن نان است که از ماده سلنیوم با کیفیت غذایی بالا ساخته شده است. در مقایسه با سبد‌های خمیر شدنی نان سنتی مانند ریشته یا چوبی، سبد‌های خمیر شدنی نان سلنیوم دارای الاستیسیته، محکمیت و راحتی بیشتری هستند. این سبد می‌تواند حمایت مناسبی برای خمیر طی فرآیند خمیر شدن نان ارائه دهد، همزمان جلوی چسبیدگی خمیر را می‌گیرد، از آسان‌تر شدن جدا کردن خمیر پس از خمیر شدن و راحت‌تر شدن تمیز کردن آن می‌پردازد. سبد خمیر شدنی نان سلنیوم به طور معمول برای پخت نان در خانه و استفاده تجاری کوچک استفاده می‌شود، به ویژه برای آغازگران نان و علاقمندان به پخت و پز مناسب است. اینجا برخی از ویژگی‌ها و مزایای آن ذکر شده است:

1. ماده: سلنیوم غذایی: سلنیوم ماده‌ای بی‌سم، بی‌بو و مقاوم در برابر دماهای بالاست که معیارهای ایمنی غذایی را رعایت می‌کند و برای تماس با مواد غذایی مناسب است. الاستیسیته و محکمیت خوبی دارد.
2. مقاومت در برابر دمای بالا: سیلیکون می‌تواند تغییرات دما را تحمل کند، معمولاً از -40 °C تا 230 °C، که آن را مناسب برای خمیر شدن و پخت نان می‌کند.
3. انعطاف‌پذیری: به‌صورت مقایسه با مواد سخت سنتی، سیلیکون انعطاف‌پذیری بیشتری دارد، می‌تواند به راحتی تغییر شکل دهد و عملیات و ذخیره‌سازی آن آسان است.
4. شکل و طراحی: طراحی چندگانه: سبد‌های خمیر سیلیکون معمولاً در اشکال مختلفی مانند دایره‌ای، بیضی‌وار یا مستطیلی موجود هستند تا نیازهای مختلف نوع ساخت نان را برآورده کنند.
5. طراحی بدون جوهره: طراحی سیلیکون بدون جوهره، از وجود جوهره‌هایی که ممکن است در سبد‌های خمیر سنتی وجود داشته باشد، جلوگیری می‌کند و احتمال چسبیدن خمیر را کاهش می‌دهد.
6. ویژگی ضد چسبندگی:
ضد چسبندگی سطحی: خود ماده سیلیکون ویژگی ضد چسبندگی قوی دارد و نیازی به پاشیدن پودر اضافی یا استفاده از عوامل آزادکننده نیست. خمیر به راحتی از سبد خارج می‌شود.
7. نفوذپذیری: نفوذپذیری خوب: گرچه نفوذپذیری سیلیکون به اندازه بامبو یا چوب نیست، سطل‌های فرMENTاسیون مدرن سیلیکون معمولاً با سوراخ‌های کوچک یا الیاف طراحی شده‌اند که کمک می‌کنند رطوبت را بخاری کرده و جلو از این که عجينه بیش از حد مرطوب شود، می‌گیرد.
8. آسان برای تمیز کردن و نگهداری: ماده سیلیکون به راحتی به آرد یا روغن چسبیده نمی‌شود، که این کار آن را برای تمیز کردن بسیار راحت می‌کند. معمولاً می‌توان آن را با آب گرم شستشو داد یا حتی در ماشین ظرف شویی قرار داد.
9. استحکام: سیلیکون استحکام زیادی دارد، به راحتی آسیب نمی‌بیند یا پیر نمی‌شود و استفاده بلندمدت از آن تأثیری بر عملکرد آن نخواهد گذاشت.
10. سبک وزن و لایت: سطل فرMENTاسیون سیلیکونی سبک وزن است، حمل و نقل و ذخیره سازی آن آسان است و مناسب استفاده در خانه برای خوراکی‌های خانگی است.

کاربردها:

۱. پشتیبانی از خمیر نان: سبد خمیر نان سیالن می‌تواند به طور موثر خمیر را در حین فرآوری تخمیر پشتیبانی کند تا شکل آن حفظ شود، جلوگیری از فروپاشی یا تغییر شکل خمیر هنگام گسترش و اطمینان حاصل از زیبایی شکل نان پخته شده را تضمین کند.
۲. متنش نان: طراحی سطح سبد تخمیر سیالن معمولاً با الگوهای منحصر به فردی همراه است که علاوه بر کمک به شکل دادن به پوست زیبا برای نان، خشکی نان را نیز افزایش می‌دهد.
۳. جلوگیری از چسبیدگی: به دلیل ویژگی‌های ضد چسبیدگی ماده سیالن، خمیر احتمالاً کمتر به سطح سبد چسبیده و مشکلات جدا شدن خمیر کاهش می‌یابد.
۴. آسان بودن تمیز کردن و استفاده:
به دلیل ویژگی‌های نرم و آسان به تمیز آمدن، سبد تخمیر سیالن برای استفاده در خانه بسیار مناسب است، به ویژه برای نوازنده‌های نویسنده، که می‌تواند زمان تمیز کردن و نگهداری را کاهش دهد.
مناسب برای ساخت انواع مختلف نان: سبدهای فرMENTاسیون سیلیکون مناسب برای انواع مختلف نان هستند، از جمله اما غیر محدود به نان فرانسوی، نان روستایی، خمیر طبیعی و غیره، و می توانند کمک کنند تا خمیر در حین فرMENTاسیون ساختار ایده آل خود را حفظ کند.

کلی, سبد اثبات نان از سیالن یک ابزار مدرن و عملی برای پخت نان است که دارای مزایایی است که سبد‌های اثبات سنتی نمی‌توانند با آن رقابت کنند. این سبد علاوه بر ضدچسبیدگی و آسان بودن در تمیز کردن، حمایت مناسبی برای عجينه فراهم می‌کند و کمک می‌کند تا شکل کامل نان طی فرآیند خمیرکشی حفظ شود. انعطاف‌پذیری و مقاومت در برابر دماهای بالا در سیالن، آن را در فرآیندهای خمیرکشی و پخت به صورت ممتازی تبدیل کرده است، که این موضوع آن را بسیار مناسب برای استفاده در خانه و توسط مبتدیان می‌سازد. هرچند تنفس‌پذیری آن به میزان بامبو یا چوب نیست، طراحی نوآورانه می‌تواند این کاستی را جبران کرده و آن را به یک گزینه ساده، طولانی‌مدت و آسان در نگهداری تبدیل کند. کلی، سبد اثبات نان از سیالن یک ابزار مدرن پیشنهادی در پخت نان است که می‌تواند به کاربران کمک کند تا نان‌های لذیذی هم از نظر ظاهر و هم طعم ایجاد کنند.