뜨거운 스테인레스 빵 수리 칼 플라스틱 손잡이 반죽 분리 방법 막대 빵 절단 칼

브레드 람

제빵사의 람

빵 나이프

bread scoring knife

빵 스코어링용 칼

빵 점선 칼

설명:

빵 래임(Lame)은 베이커가 발효 중인 반죽 표면에 정확한 절단을 가하기 위해 특별히 설계된 도구로, 특히 프렌치 빵, 사워도우 빵 및 굽는 동안 갈라지는 효과가 필요한 다른 빵을 만들 때 적합합니다. 일반적으로 금속 날개와 손잡이로 구성되며, 일부 디자인은 교체 가능한 날개를 포함합니다. 컨투어 나이프의 설계 목적은 베이커가 반죽 표면에 섬세한 패턴을 자르는 것을 돕는데, 이는 빵이 팽창하는 것을 돕고 아름다운 외관을 만드는 데 기여합니다. 여기 그에 대한 몇 가지 특징들이 있습니다:

1. 예리한 날개: 빵 다듬기 나이프의 날개는 일반적으로 매우 날카롭기 때문에 반죽 표면에 정확하게切入할 수 있으며, 반죽을 당기지 않고 선명하고 아름다운 절단을 보장합니다.

2. 편안한 손잡이: 대부분의 다듬는 나이프는 장시간 사용 시 피로를 줄이는 인체공학적 손잡이가 있어 안정적인 그립을 제공합니다.

3. 교체 가능한 날개: 일부 고급 가공용 칼은 둔화된 날개를 교체하여 절삭 효과를 유지할 수 있도록 설계되었습니다.

4. 다양한 날개 스타일: 일부 빵 가공용 칼은 다양한 스타일의 패턴을 만들고 빵의 미관을 향상시키기 위해 다른 모양의 날개가 장착되어 있습니다.

5. 경량 및 내구성: 빵 가공용 칼은 일반적으로 경량이면서도 튼튼하고 내구성이 있는 스테인레스 소재로 만들어집니다.

설명:

빵 래임(Lame)은 베이커가 발효 중인 반죽 표면에 정확한 절단을 가하기 위해 특별히 설계된 도구로, 특히 프렌치 빵, 사워도우 빵 및 굽는 동안 갈라지는 효과가 필요한 다른 빵을 만들 때 적합합니다. 일반적으로 금속 날개와 손잡이로 구성되며, 일부 디자인은 교체 가능한 날개를 포함합니다. 컨투어 나이프의 설계 목적은 베이커가 반죽 표면에 섬세한 패턴을 자르는 것을 돕는데, 이는 빵이 팽창하는 것을 돕고 아름다운 외관을 만드는 데 기여합니다. 여기 그에 대한 몇 가지 특징들이 있습니다:

1. 예리한 날개: 빵 다듬기 나이프의 날개는 일반적으로 매우 날카롭기 때문에 반죽 표면에 정확하게切入할 수 있으며, 반죽을 당기지 않고 선명하고 아름다운 절단을 보장합니다.

2. 편안한 손잡이: 대부분의 다듬는 나이프는 장시간 사용 시 피로를 줄이는 인체공학적 손잡이가 있어 안정적인 그립을 제공합니다.

3. 교체 가능한 날개: 일부 고급 가공용 칼은 둔화된 날개를 교체하여 절삭 효과를 유지할 수 있도록 설계되었습니다.

4. 다양한 날개 스타일: 일부 빵 가공용 칼은 다양한 스타일의 패턴을 만들고 빵의 미관을 향상시키기 위해 다른 모양의 날개가 장착되어 있습니다.

5. 경량 및 내구성: 빵 가공용 칼은 일반적으로 경량이면서도 튼튼하고 내구성이 있는 스테인레스 소재로 만들어집니다.