IŞIĞA UYGUN çelik ekmek tamir bıçağı plastik kolay hamur bölme yöntemi stick ekmek kesme bıçağı

Ekmek Lame

fırıncı laması

ekmek lames

bread scoring knife

ekmek kesmek için bıçak

ekmek için kesim bıçağı

Tanım:

Ekmek Lame'i, özellikle Fransız ekmekleri, ekşiboza ve pişirilirken çatlaması gereken diğer ekmekler için uygun olan, hamur yüzeyinde kesim yapmak üzere fırıncılara özel olarak tasarlanmış bir alettir. Genellikle bir metal bıçak ve koladan oluşur ve bazı tasarımlarda değiştirilebilir bıçaklar bulunur. Kontürlü bıçak tasarımının amacı, fırıncıların hamur yüzeyinde ince desenler çizmesine yardımcı olmaktır; bu da ekmek genişlemesine yardımcı olur ve aynı zamanda güzel bir görünüm yaratır. Aletin bazı özellikleri şunlardır:

1. Keskin bıçak: Ekmek düzleştirme bıçağının bıçağı genellikle çok sivri olup, hamur yüzeyine doğru keserek hamuru çekmeden net ve güzel kesimler sağlar.

2. Uygun tutamaç: Çoğu düzleştirme bıçağı, uzun süre kullanılmasında yorgunluğu azaltan ergonomik tutamaçlarla donatılmıştır.

3. Kaldırılabilir bıçak: Bazı yüksek kaliteli bakım bıçakları, bıçağın yaşarken değiştirilmesini ve kesme etkisinin korunmasını kolaylaştıran bir değiştirilebilir bıçak sistemi ile tasarlanmıştır.

4. Çeşitli bıçak stilleri: Bazı bakım bıçakları, farklı stillerde desenler oluşturmak için kullanılabilen çeşitli şekillerdeki bıçaklarla donatılmıştır ve ekmekin güzelliğini artırır.

5. Hafif ve dayanıklı: Ekmek düzeltme bıçakları genellikle hem hafif hem de sağlam ve uzun ömürlü olan stainless çelik malzemeden yapılır.

Tanım:

Ekmek Lame'i, özellikle Fransız ekmekleri, ekşiboza ve pişirilirken çatlaması gereken diğer ekmekler için uygun olan, hamur yüzeyinde kesim yapmak üzere fırıncılara özel olarak tasarlanmış bir alettir. Genellikle bir metal bıçak ve koladan oluşur ve bazı tasarımlarda değiştirilebilir bıçaklar bulunur. Kontürlü bıçak tasarımının amacı, fırıncıların hamur yüzeyinde ince desenler çizmesine yardımcı olmaktır; bu da ekmek genişlemesine yardımcı olur ve aynı zamanda güzel bir görünüm yaratır. Aletin bazı özellikleri şunlardır:

1. Keskin bıçak: Ekmek düzleştirme bıçağının bıçağı genellikle çok sivri olup, hamur yüzeyine doğru keserek hamuru çekmeden net ve güzel kesimler sağlar.

2. Uygun tutamaç: Çoğu düzleştirme bıçağı, uzun süre kullanılmasında yorgunluğu azaltan ergonomik tutamaçlarla donatılmıştır.

3. Kaldırılabilir bıçak: Bazı yüksek kaliteli bakım bıçakları, bıçağın yaşarken değiştirilmesini ve kesme etkisinin korunmasını kolaylaştıran bir değiştirilebilir bıçak sistemi ile tasarlanmıştır.

4. Çeşitli bıçak stilleri: Bazı bakım bıçakları, farklı stillerde desenler oluşturmak için kullanılabilen çeşitli şekillerdeki bıçaklarla donatılmıştır ve ekmekin güzelliğini artırır.

5. Hafif ve dayanıklı: Ekmek düzeltme bıçakları genellikle hem hafif hem de sağlam ve uzun ömürlü olan stainless çelik malzemeden yapılır.