Bir rahat mutfakta, bir zamanlar "ekmek fermenti kavanozu" olarak bilinen özel bir kavanoz vardı. İlk bakışta, herhangi birinin evinde bulabileceğiniz sıradan bir kavanoza benzemektedir. Ancak bu sıradan bir kavanoz değil, bu bir sihirli kavanoz ve lezzetli ekmek yapmanıza izin veren bir gizem içeriyor! Daha önce ekmek fermenti ekmeği denemiş miydiniz? Ekmek fermenti ekmeği, tuzlu bir tatı ve birçok insanın sevdiği yoğun bir yapıyla özgün bir ekmek türüdür. Eğer ekmek fermenti ekmeği yapımı hakkında merak ediyorsanız, en iyi ekmek fermenti ekmeğini yapmak için anahtar, sağlıklı ve iyi beslenmiş bir ekmek fermenti kavanozudır.
Bir ekmek yapmak için bir aktarım gerekli değildir — sadece un ve su karışımı olan bir ekmeğin başlangıç kabı yeterlidir. Bu karışıma son derece önem verilmelidir çünkü sizin sourdough (sıcakmayalı) ekmeği yapmanıza izin verir. Sıcakmayalı ekmek başlangıcı kabı zaman alıcı ve zorlu bir süreç gibi görünebilir, ama rahatlayın! Sadece biraz zaman, çok fazla sabır ve daha da fazla sevgiye ihtiyacınız var ve bu sayede pek çok yıl boyunca ekmeklerinizi lezzetli bir şekilde pişirebilecek kendi sıcakmayalı ekmek başlangıç kabınızı oluşturabilirsiniz.
Peki, kendi ekmeğiniz için bir sourdough starter jar nasıl oluşturursunuz? İlk olarak, temiz bir jar, biraz un ve su ihtiyacınız olacaktır. Bir kup un ve bir kup suyu kabında birleştirerek başlarsınız. Bunları iyi karıştırın, böylece kalın bir hamur gibi görünür hale gelir ve ardından mutfakta en sıcak yere bırakın bir veya iki gün. Birkaç gün sonra, yakından bakarsanız, karışımın yüzeyinde birkaç küçük köpük görebilirsiniz. Bu iyi bir işaret! Bu, sourdough starter jar'nızın hayatta olduğunu ve hareket halinde olduğunu gösteriyor.
Bu noktadan sonra, başlangıç karışımınızı günlük olarak “besleyeceksiniz”. İşlemi başlatır ve besleme, daha fazla un ve su eklemeyi içerir. Başta yaptığınız gibi her zaman eşit miktarda un ve su kullanacaksınız. Cam kabınızı sıcak bir yerde tutun ve yaklaşık bir hafta içinde, fırınlamaya hazır sağlam, sağlıklı bir ekmeğin başlangıç karışımı elde edersiniz.
“Bir ekmek severi olarak neden bir ekmeğin başlangıç karışımı kadar önemli olabilir diye sorabilirsiniz? Bunun için birçok iyi sebep vardır! Bunun birkaç nedeni var: Öncelikle, ekmeğin başlangıç karışımı ile yapılan ekmek ortalama normal ekmekten daha sağlıştır. Ekmeğin başlangıç karışımı ile yapılan ekmek, karbonhidratların daha yavaş bozunmasını sağlayarak yapılmaktadır. Vücutumuza faydalıdır çünkü sindirimde yardımcı olur. Ayrıca, ekmeğin başlangıç karışımı ile yapılan ekmek daha karmaşık bir lezzete sahiptir ve çiğneme dokusu başka hiçbir ekmekle karşılaştırılamaz.
Şimdi ekmeğe başladığınız kavurma kabını (sourdough starter) elinizden geldiğince iyi bakmanız gerçekten önemli. Mutfağınızın sıcak bir köşesinde tutmayı unutmayın. Kavurmaya her gün eşit miktarda su ve un ile yemek vermek emin olun. Başlangıç kavurmunuzu beslerken her zaman temiz ve kurumu bir kaşık kullanın. Bu, kavurmanın sağlıklı olması ve mikroplarla dolu olmamasını sağlayacaktır. Tatil için gidecekseniz, kavurma kabını buzdolabına koymak sorun değil. Sadece eve döndüğünüzde kutudan çıkarıp ona yemek vermeyi unutmayın!
Başarılı bir ekmeğin ardındaki bilimde her şey dengede. Bir ekmeğin başlangıç kabı, işini yapabilmek için un, su ve mayanın doğru kombinasyonuna ihtiyaç duyar. Sourdough ekmekinde bu tür maya, vahşi maya olarak adlandırılır. Harika bir şekilde — harf harf, bu maya etraftaki havadan gelir, bu da neden sourdough o kadar özeldir. Bu aynı zamanda kabınızı sıcak bir ortamda tutmanın çok önemli olduğu için de geçerlidir. Tavan suyunu kullanmaya çalışmalısınız, çünkü bu kimyasallar (örneğin klor) içerebilir ve bu mayayı hasar verebilir. Ya da farklı türlerdeki unları denemek için yaratıcı olabilirsiniz! Farklı unlarla oynama, sourdough'unuzun lezzetine ve dokusuna ilginç ve hoş katkılarda bulunabilir.
Sourdough-starter-jar'ımız tamamen bağımsızdır ve eşsiz tasarım ve ışık özelleştirme imkanı sunmaktan gurur duyuyoruz. Farklı logolar veya belirli bir renk değişikliği gerekiyorsa ya da markanızın yeni ürününün görünümünü skizlere göre özelleştirmek istiyorsanız, profesyonel bilgimizi ve üretim yeteneklerimizi kullanarak fikirlerinizi gerçekleştirmeye destek olmak için elimizden geleni yapacağız. Özelleştirme hizmetlerimiz, markanızın kimliğini geliştirmenize ve hedef kitlenizle uyumlu ürünler geliştirmenize yardımcı olabilir.
Firma, müşterilerimizle daha kaliteli ortaklıklar kurmak için inanıyoruz ki bu her iki taraf için de harika bir sonuç doğuracaktır. Ekibimiz, alanında uzman ve deneyimli kişilerden oluşmaktadır. Ürün tasarımından geliştirime kadar müşteri hizmetleri yönüne kadar, uzmanlarımız ticaret sürecinin tamamında sorunsuz bir deneyim sunar. Sizinle olan ortaklığımız satın alma işleminizin tamamlanmasının ötesinde devam edecektir. İhtiyaçlarınızla uyumlu olarak ürün optimizasyonu için proaktif önerilerde bulunabiliriz.
Paranın değeri konusunda önemini biliyoruz. Müşterilerimize rekabetçi bir fiyat sunarken eşsiz kaliteyi korumamızda ısrar ediyoruz ve bu da bizimizi ayırt eden unsurdur. Kendi ürünlerimizin %90'ını üretmek suretiyle maliyetleri kaynakta kontrol edebilmekteyiz. Kalitede hiçbir ödün vermeden maliyet etkili çözümler sunmaktayız. Müşterilerimizin çoğu Kuzey Amerika'dan gelmekte ve Amerikan ve Kanadalı müşterilere yönelik on iki yıllık deneyimimiz bulunmaktadır.
Kalite konusunda hiçbir iz bırakmadığımızdan emin oluyoruz. Sıkı kalite kontrol önlemleri, her ürünün en yüksek endüstri standartlarına uygun olarak tesislerimizden ayrıldığından emin olmaktadır. Süreçlerimiz verimlilik ve organizasyon üzerine kurulmuştur. Teslimat sürelerini karşılamak ve müşteri beklentilerini aşmak için dikkatli planlama ve uygulama olduğuna inanıyoruz. Süreçlerimiz, siparişlerin verimli ve etkili bir şekilde işlenmesini sağlamak ve tamamlanma süresini azaltmak için optimize edilmiştir.
Copyright © Jiangsu Hot International Trade Co., Ltd. All Rights Reserved - Gizlilik Politikası
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
TH
TR
FA
GA
IS
AZ
KA
UR
BN
LA
MN
KY
