그 중에서도 사워도우 스타터는 집에서 좋은 품질의 빵을 만드는 데 필수적입니다. 이 스타터는 독특한 맛과 질감을 더해주며, 이는 널리 인정받고 있습니다. HUOTE의 사워도우 스타터 병으로 사워도우 스타터를 직접 준비하고 관리하세요. 이것은 매번 완벽한 사워도우를 굽는 방법에 대한 가이드입니다. 몇 가지 유용한 팁과 요령 사워도우 스타터 용기 당신을 위해 일하고 있습니다.
건강하고 활동적인 스타터는 완벽한 사워도우를 얻는 비결입니다. 밀가루와 물을 섞어 사워도우 스타터를 만들 수 있습니다. 우리가 한 일은 효모와 박테리아가 환경에서 자라도록 격려하는 것이었습니다. 이 작은 친구들은 반죽을 발효시키는 데 도움이 되며, 즉 반죽을 신맛으로 변형하고 잘 부풀게 합니다.
HUOTE 사워도우 스타터를 시작하려면 단지 병에 밀가루와 물을 섞어야 합니다. 섞은 후 며칠 동안 실온에 보관하세요. 이렇게 인내심 있게 시간을 보내면 밀가루와 대기에 존재하는 천연 효모와 박테리아가 혼합물에서 번식할 수 있습니다. 이 과정의 결과로 이제 베이킹에 사용할 수 있는 강력한 사워도우 배양균이 생성됩니다.
결국 1~2일 후에 표면에 거품이 형성됩니다. 이 거품은 효모와 박테리아가 행복하고 활동적이라는 것을 의미하므로 긍정적인 지표입니다. 이 거품이 보이면 스타터를 먹일 때입니다. 다시 말하지만, 이것은 물과 밀가루를 같은 양(무게로 같은 부분)으로 넣고 두 가지를 섞어서 합니다. 24시간마다 스타터를 계속 먹입니다. 모든 것이 섞이도록 매번 아주 잘 저어주는 것을 잊지 마세요.
HUOTE 스타터가 강하고 활동적이 되면 먹이를 준 후 몇 시간 만에 크기가 두 배가 될 수 있다는 것을 알아차리기 시작할 수 있습니다. 이것은 사워도우 배양이 행복하고 건강하다는 가장 확실한 신호 중 하나입니다. 빵을 굽는 경우 다음을 기억하세요. 스테인레스 스틸 반죽 스크레이퍼 그러면 먹이기 전에 배양액 중 일부를 빼야 합니다.
사워도우 스타터를 관리하려면 사용하지 않을 때는 냉장고에 보관해야 합니다. 그러면 성장이 약간 더디게 진행되고 신선하게 유지됩니다. 일주일에 한 번 밀가루와 물을 같은 양으로 먹여야 합니다. 하지만 사워도우 스타터를 베이킹에 사용하려면 냉장고에서 꺼내서 사용하기 최소 12시간 전에 먹여야 합니다.
장인 스타일의 빵을 굽는 것은 그 자체로 약간의 기술이며 시간과 인내심, 그리고 약간의 기술과 연습이 필요합니다. 좋은 사워도우 배양균은 맛있을 뿐만 아니라 가족과 친구들의 식탁에 미소를 가져다 줄 풍미와 질감을 가진 빵을 제공합니다. 또한 이것을 사용하십시오. 실리콘 반죽 스크레이퍼 이렇게 하면 반죽이 팬에 달라붙지 않습니다.
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