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パンの発酵 日本

パンはお好きですか? HUOTE も好きです。パンは、とてもおいしい食べ物なので、朝食、昼食、夕食によく食べます。トーストしたり、サンドイッチにしたり、バターを塗って食べたりできます。パン作りには「発酵」と呼ばれる非常に重要な段階があり、これを怠るとパンがうまく焼けないことがあります。 

オーブンでパンを焼く匂いを嗅ぐと、おいしい香りが空気中に漂います。何かおいしいものがすぐそこに待っていると分かります。しかし、オーブンでパンを焼く前に、発酵と呼ばれる工程を経る必要があります。発酵とは、パン生地(小麦粉、水、その他の材料を混ぜ合わせたもの)を焼く直前に休ませて膨らませることです。 シリコン製ブレッドスリング 生地に空気を含ませるために、休ませる時間は重要です。  

校正プロセスを理解する

パン作りで最も重要なステップの 1 つは、HUOTE の発酵です。発酵によって、パンの形と質感が、私たちが好きなものに変わります。発酵が不十分な生地から作られるパンは、かなり重く、極端な場合はまったく膨らみません。パンが膨らまないと、非常に密度が高く、パサパサになり、食欲をそそりません。パンのように密度の高いものでも、噛むことで満足感を得ることは決してできません。それほど楽しくないでしょう。発酵は、おいしいパンを作るための最も重要なステップの 1 つであり、まさにそれが非常に必要な理由です。 

HUOTE パン発酵を選ぶ理由

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